Pralina Sugo alle Melanzane Tomatensauce mit Aubergine

280 Gramm

Herkunft: Aus dem äußersten Südosten Italiens, Salento.
Traditionell: Genieße eine fein abgestimmte, traditionelle Komposition.
Nachhaltig: Hergestellt mit regionalen, ökologischen Zutaten.
Vielseitig: Ideal zu Pasta, Brot oder als Ragù-Basis.

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(17,11 €/KG - ohne Farbstoff)

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Pralina Sugo alle Melanzane

Für eine schnelle, feine „Feierabendküche“

Seit 1991 produziert die „PR.ALI.NA“, die „Produzione Alimentari Naturale“ im äußersten Südosten Italiens auf der Halbinsel Salento nachhaltige, biodynamische und ethische hergestellte Lebensmittel nach alten, italienischen Familien-Rezepten. Die Basis für die Saucen, Aufstriche, Suppen und Sugos „PR.ALI.NA.s“ sind regionale Zutaten, allesamt aus regionaler, ökologischer Landwirtschaft, mit kurzen Lieferketten und so gut wie keinen Transportwegen.

„Sugo“ ist das italienische Wort für Saft oder Sauce – und Letzteres ist der „Sugo alle Melanzane“ – eine fein abgestimmte, traditionelle Komposition aus Tomatenmark, Auberginen, Zwiebeln, Olivenöl, Basilikum, Knoblauch, Weißweinessig und ein wenig Salz.
Mehr braucht es ganz und gar nicht, denn diese kleine Handvoll feiner, echter Zutaten entfaltet sich leicht erwärmt zu einer wunderbar aromatischen, fein abgestimmten Sauce, ideal zu Farfalle, Penne oder Maccheroni, auf einem Stück getoastetem Weißbrot oder als Basis für ein schönes, würziges Ragù.

Steckbrief

Marke: Pralina
Bestellnummer: BZG-197205
Kategorie: Pasta und co.
Land: Italien
Inhalt: 280 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Tomaten Sauce

Lebensmittel-Unternehmer: PRALINA - Zona industriale Melpignano (LE), 73020 - P.IVA 02318010754

Land: Italien

Inhalt: 280 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 31.05.2026

Zutaten:

Tomatenmark (68,7%), Auberginen (17,5%), Tomatenpüree (5,3%), Zwiebeln, natives Olivenöl extra, Salz, Basilikum, Knoblauch.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert	213kJ / 51kcal
Fett	3,35g
davon:
- gesättigte Fettsäuren	0,43g
Kohlenhydrate	3,5g
davon:
- Zucker	3,5g
Eiweiß	1,08g
Salz	0,45g

Pralina

Herkunft:

Im äußersten Südosten Italiens liegt Salento, die 100 km lange und 40 km breite Halbinsel, die aufgrund ihrer Form auch gerne als der „Stiefelabsatz Italiens“ bezeichnet wird.

Dort gründete 1991 eine Gruppe junger Leute ein Unternehmen, das die Alchemie, die in der Küche zwischen der Qualität der frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln und der Güte des fertigen Gerichts auf den Tellern am Tisch steht, in nachhaltige, biodynamische und ethische Prod....