Diese Region in Schottland gilt als das Herz der Single Malt Produktion. Das Besondere ist die Destillation. Normalerweise wird der Whisky zweimal destilliert. In den Lowlands jedoch dreimal. Das macht den besonderen Geschmack aus. Es entsteht ein besonders weicher Charakter, der von unterschiedlichen Aromen unterstützt wird. Es handelt sich hier nicht nur um eine besondere Region, sondern auch um einen besonderen Whisky, der mit anderen Sorten kaum zu vergleichen ist. 

Die Region

Das Flachland von Schottland ist bei vielen Menschen beliebt, die gerne einen milden und dennoch intensiven Whisky trinken. Gerade für Anfänger ist dieser Malt ohne torfige Aromen der ideale Anfang. Die Produktion an Grain Whisky ist hier sehr hoch. Dieser wird immer wieder für Blended Whisky verwendet. Auch das ist ein Punkt, der die Lowlands so wichtig und bekannt macht. Aber nicht nur für den Whisky ist das Flachland bekannt. Viele Menschen schätzen die Natur und die Geschichte, die sich in dieser Region versteckt. Die Grenze ist dabei nicht geographisch, sondern eher als gedachte Linie zu sehen. Vom südlichen Punkt Schottlands bis zum Beginn der Highlands.

Besonders empfehlenswert und auch sehr bekannt sind Sorten wie Auchentoshan 12 Jahre oder Three Wood. Beide haben ein sehr abwechslungsreiches Aroma und eine gewisse holzige Note, die den gesamten Geschmack abrunden. Der American Oak von Auchentoshan ist eher fruchtig im Geschmack, im Abgang jedoch eher weich und leicht. Auch wenn es sich bei allen Whiskys aus den Lowlands um milde und weiche Getränke handelt, gibt es hier viele Unterschiede. Auch in dieser Region ist Whisky nicht gleich Whisky. Für jeden ist genau das richtige fruchtige, blumige oder auch malzige Aroma in den Sorten zu finden.  

Die Brennereien

Viele Brennereien sind im Süden Schottlands nicht mehr zu finden. Diese Art der Brennereien wird immer weniger und damit geht auch das besondere Verfahren immer mehr zurück. Auchentoshan, Bladnoch oder Ladyburn gehören zu den Destillerien, die heute immer noch erfolgreich Whisky brennen und vertreiben. Insgesamt sind hier noch 9 Brennereien zu finden, die sich trotz der Gegend sehr unterscheiden. Die Farbe des Whiskys und auch die Aromen sind sehr vielseitige. Es gibt Whisky, der farblich einen Weißwein ähnelt. Genauso sind aber auch bernsteinfarbene Malts vertreten. Es ist wichtig, dass es auch in den Lowland kleine und feine Unterschiede gibt, denn nur so können die Destillerien behaupten und die Auswahl an unterschiedlichen Sorten sehr hochgehalten werden. 

So schmeckt Lowland Whisky

Alle Whiskysorten, die aus den Lowlands kommen, haben einen milden und besonders leichten Geschmack. Torf wird bei dem Destillieren kaum oder gar nicht eingesetzt, was ihn von den Whiskys aus den anderen schottischen Regionen deutlich unterscheidet. Besonders im Vordergrund stehen hier die blumigen und fruchtigen Noten, die den eigentlichen Geschmack ausmachen. Auch ist immer wieder ein leichtes malziges Aroma zu finden. Besonders beliebt sind die Lowlands daher bei Frauen oder auch absoluten Neulingen im Gebiet des Whiskys. Tasten Sie sich also langsam heran und finden Sie die Vorzüge dieser besonderen und einzigartigen Region im Süden von Schottland.