Glenkinchie Distillers Edition Amontillado Cask Wood

Glenkinchie Distillers Edition Amontillado Cask Wood

Feiner Lowlander mit Sherry-Spin

1825 begannen die Gebrüder Rate in einer alten Mühle mit dem Destillieren, 1837 bauten sie ein Stück entfernt offiziell die Glenkinchie Destillerie. Glenkinchie liegt eingebettet in hügeliges Farmland in der Nähe des Dorfes Pencaitland in der Grafschaft East Lothian in den Lowlands, gut 20 Kilometer südlich von Edinburgh. Der Name „Kinchie“ ist eine Abwandlung von „de Quincy“, dem Namen der damaligen Landbesitzer.
Dieser „Glenkinchie Distillers Edition“ hat nach seiner initialen Lagerung in ehemaligen Bourbon-Fässern eine etwa dreimonatige Reifezeit in ehemaligen Amontillado Sherry-Fässern verbracht, ist also Double Matured. Gebrannt, wurde dieser Glenkinchie in Trinkstärke mit 43 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt.

Kräftig Honig-golden in der Farbe, begegnet er der Nase süß und fruchtig, mit Orangenschalen, Mandellikör, süßen Datteln und ein wenig Hafergebäck.
Am Gaumen dann zeigt er sich süß, mit deutlicher Vanille, dazu öliger Walnuss begleitet von frischem, rotem Traubensaft, bevor diese „Glenkinchie Distillers Edition“ in einem Zimt-würzigen und Sherry-aromatischen Abgang trocken ausklingt.

Geruch: süß, fruchtig, Orangenschalen, Mandellikör, süße Datteln, Hafergebäck
Geschmack: süß auch hier, deutliche Vanille, ölige Walnuss, frischer roter Traubensaft
Abgang: Zimt-würzig, Sherry-aromatisch, trocken