Cascina Belvedere Risotto mit Safran

Cascina Belvedere Risotto mit Safran

Ein luxuriöser Gaumenschmaus

Das Familienunternehmen Cascina Belvedere, das seine Wurzeln bis ins Jahr 1935 zurückverfolgt, hat sich durch Generationen hindurch der Pflege und Perfektionierung des Reisanbaus in Italien verschrieben. Ihr Risotto mit Safran ist eine exklusive Kreation, die den feinen Carnaroli-Reis, bekannt für seine hervorragende Konsistenz und Absorptionsfähigkeit, mit dem luxuriösen Aroma von Safranfäden kombiniert. Mit 96% Carnaroli-Reis und 0,5% reinen Safranfäden verspricht jede Portion ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zubereitungstipp:

Für die Zubereitung dieses edlen Risottos erhitzen Sie zunächst etwas Butter in einem breiten Topf und geben die Risottomischung dazu. Lassen Sie den Reis kurz anschwitzen, bis er glasig erscheint. Anschließend löschen Sie mit einem Schuss Weißwein ab und lassen diesen vollständig verdampfen. Nun fügen Sie nach und nach heißes Wasser hinzu, um die Safranfäden gleichmäßig im Risotto zu verteilen und deren Farbe und Aroma freizusetzen. Unter ständigem Rühren lassen Sie das Risotto köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist, was etwa 15-18 Minuten dauern sollte.

Servieren Sie das Risotto heiß, garniert mit einem Hauch von frisch geriebenem Parmesan, um die luxuriösen Aromen voll zur Geltung zu bringen.