Cascina Belvedere Risotto mit Gemüse

Cascina Belvedere Risotto mit Gemüse

Tradition trifft modernen Genuss

Entdecken Sie das kulinarische Erbe von Cascina Belvedere mit ihrem Risotto mit Gemüse, einem Gericht, das sowohl Tradition als auch Geschmack in sich vereint.
 Das Familienunternehmen Cascina Belvedere, das seit über einem Jahrhundert besteht und seit 1935 Reis in Bianzè in der italienischen Provinz Vercelli anbaut, widmet sich der nachhaltigen Landwirtschaft, die die Natur respektiert und gleichzeitig Produkte von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt.

Diese spezielle Risottomischung enthält sorgfältig ausgewählten Carnarolireis, der mit einer reichhaltigen Auswahl an Gemüse wie Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Sellerie verfeinert wird.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und bietet Flexibilität für jede Küche. Im Topf beginnt der Prozess mit dem Anbraten der Risottomischung in etwas Olivenöl, gefolgt von einem Schuss Weißwein und der Zugabe von heißem Wasser. Unter ständigem Rühren entwickeln sich die Aromen in etwa 15 bis 17 Minuten zu einem cremigen Höhepunkt. Alternativ kann das Risotto in der Mikrowelle zubereitet werden, indem man den Inhalt einfach mit kaltem Wasser mischt und gart.

Das fertige Gericht zeichnet sich durch seine leuchtende Farbpalette und eine perfekte Balance zwischen der Festigkeit des Reises und der Sanftheit des Gemüses aus. Ein Hauch von geriebenem Parmesan und Butter, die nach Belieben hinzugefügt werden können, rundet das Gericht ab und unterstreicht die tiefen, heimischen Aromen, die jede Mahlzeit in ein Festmahl verwandeln.