Beauharnais-CARLANT Ententerrine mit Pistazien & Orangenschale

Beauharnais-CARLANT Ententerrine mit Pistazien & Orangenschale

Exquisites Aromen-Spiel

Diese exquisite Terrine fängt die Essenz der französischen Küche ein und präsentiert sie in einer raffinierten Komposition. Beim ersten Öffnen entströmt der Terrine ein duftendes Bouquet, in dem sich die erdige Würze der Ente mit einem Hauch von zitrusfrischer Orangenschale mischt. Ein verheißungsvoller Auftakt, der den Gaumen neugierig auf mehr macht.

Die robuste Basis, geformt durch das kräftige und saftige Fleisch der Ente, verbindet sich auf harmonische Weise mit den ausgewählten Zutaten: Kräftig, nussige Akzente der Pistazien mischen sich nahtlos mit dem frischen und leicht bitteren Touch der Orangenschale.

In jedem Bissen entfaltet die Ententerrine eine subtile, durch die Pistazien bedingt knackige Textur, die durch die seidige, üppige Beschaffenheit des Entenfleisches elegant kontrastiert wird. Das aromatische, leicht süßliche Bouquet der Orangenschale fügt der herzhaften Grundnote auf charmant leichte Art eine sonnenverwöhnte Frische hinzu und zaubert so ein lebendiges Geschmackserlebnis."

Idealerweise wird die Ententerrine auf einem Stück frischen Baguettes serviert. Hierbei harmoniert sie besonders mit einer feinen, leicht säuerlichen Feigenmarmelade oder einem roten Zwiebelchutney, dessen Süße die reichen Aromen der Ente gekonnt ergänzt. Für den perfekten Weinbegleiter empfehlen wir einen kräftigen, aber nicht dominierenden Rotwein – ein Côtes du Rhône oder ein Merlot könnten hier treffliche Partner sein. Deren Fruchtigkeit und Säure sollten das Aroma-Spiel der Terrine wunderbar ergänzen und das Genusserlebnis vollenden. Bon appétit!"