Tullibardine 500 Sherry finish

Tullibardine 500 Sherry finish

Intensiv und doch wohl balanciert

Gebraut und destilliert wird in Tullibardine schon sehr lange. So wurde an der Stelle der heutigen Destillerie im Jahre 1488 der erste öffentliche Bierverkauf verzeichnet, als König James VI. auf dem Weg zu seiner Krönung in Blackford Halt machte.
Die Besonderheit Tullibardines ist das Wasser aus den umliegenden Ochil Hills: Durch Basalt und roten Sandstein braucht es rund 15 Jahre um den Danny Burn, die Quelle für das Wasser der Destillerie, zu erreichen.
Komplex und elegant, so wird der Tullibardine Single Malt beschrieben. 2013 auf den Markt gekommen, verbrachte dieser besondere Tullibardine Sherry Finish zwölf Monate in 500 L Sherry-Fässern. Das Ergebnis dieser zusätzlichen Reifung ist ein ganz Exquisites.

In der Nase präsentiert er sich tief aromatisch, es mischen sich Noten von Ahornsirup, braunem Zucker mit gebackenen Äpfeln und Pfirsichen, dazu ein Hauch Butterkaramell und zuletzt im Hintergrund ein zartes Vanille-Aroma.
Dem Gaumen dann begegnet er gleichsam kräftig würzig, mit Zimt, Piment, getrockneten Datteln und einem Hauch Persipan. Nach und nach eröffnen sich im Hintergrund Aromen von gebackenem Obst, darunter die erdig-kräuterigen Noten von Manuka-Honig, ehe sich der Whisky ganz allmählich mit cremiger Milchschokolade und reifen Früchten aromatisch verabschiedet.

Geruch: aromatisch, mit Noten von dunklem Rohrzucker, gebackenem Obst, Butterkaramell und einem Hauch Vanille
Geschmack: wie schon in der Nase kräftig würzig mit Zimt, Aprikosenkernen und Zucker, dazu erdig-kräuteriger Manuka-Honig
Abgang: lang und cremig-aromatisch