0,70 Liter/ 46.0% vol
Aromatisch-runder Irish Whisky-Klassiker
Der „Hyde No.12 Bourbon & Sherry Cask 1893 Commemorative Edition“ ist ein Single Malt Whiskey aus Irland, genauer von „Hyde Whiskey“ in Skibbereen in West Cork. Dahinter stehen als unabhängige Abfüller die Brüder Alan und Conor Hyde mit ihren „Hibernia Distillers“. Benannt ist diese Abfüllung nach Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten der Republik Irland, der im Jahr 1893 die deutschstämmige Lucy Kurtz heiratete. Der „Hyde No. 12 Bourbon & Sherry Cask“ wurde in der Cooley Destillerie in traditionellen Kupferbrennblasen aus gemälzter und ungemälzter irischer Gerste sowie Hafer dreifach destilliert und anschließend in stark getoasteten ex-Bourbon-Fässern, sog. Alligator Casks und in ex-Oloroso Sherry Fässern gelagert. Abgefüllt wurde nicht kühlfiltriert, ungefärbt und mit kräftigen 46 Vol% limitiert auf lediglich 5.000 Flaschen.
Leuchtend rotgolden Bernstein-farben, begegnet er der Nase fruchtig und süß mit Rosinen, Kräutern und Gewürzen, dazu süßer Honig und Eichenholz.
Am Gaumen dann zeigt er sich cremig und würzig mit Vanille und Zimt, etwas Ingwer und Honigsüße, dazu Löffelbiskuit und fein malziges Porridge, die diesen „Hyde No. 12 Bourbon & Sherry Cask“ in einen anhaltenden, runden Abgang begleiten.
Geruch: fruchtig, süß, Rosinen, Kräuter, Gewürze, süßer Honig, Eichenholz
Geschmack: cremig, würzig, Vanille, Zimt, etwas Ingwer, Honigsüße
Abgang: anhaltend, süß, würzig
Bezeichnung: Whiskey
Lebensmittel-Unternehmer: Hibernia Distillers Ltd, Skevanish, Inis Eonáin, County Cork. Ireland
Land: Irland
Inhalt: 0,70 Liter
Alc.: 46.0% vol
Farbstoff: ohne Farbstoff
(Nach Familie benannt)
Herkunft:
Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland. Als Besitzer und Betreiber eines Pubs am Tinker’s Cross kurz hinter Bandon in West Cork, verkaufte die Familie bereits im Jahr 1640 über Jahrhunderte hinweg bis 1962 Whiskey und Stout, das typische, dunkle, irische Bier direkt aus dem Fass. Mehr als zehn Generationen lang war die Familie in der Gegend für ihre hochwertigen Spirituosen bekannt. Heute geh&ou....
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