Ferrigno Sardinen Niçoise 115g

Ferrigno Sardinen Niçoise

Grüße aus Nizza

Die Erfolgsgeschichte der Familie Ferrigno begann im Jahr 1920 mit Dominique Ferrigno, einem Fischer aus Cetara an der italienischen Amalfiküste, der sein Land verließ und zunächst im algerischen Courbet Marine eine Sardinenkonserven-Fabrik aufbaute, die seit 1962 in Port-St-Louis-du-Rhône, zwischen Arles und Marseille gelegen, beheimatet ist und dort als eine der Letzten ihrer Art sehr erfolgreich Fisch zu allerlei Köstlichem verarbeitet.

Die „Ferrigno Sardines Niçoise“ – Sardinen nach Nizza-Art - aus der Reihe La Bonne Mer, in der vor allem Frisches aus dem Meer zu finden ist, ist ein weiterer Klassiker. Hier werden fangfrische Sardinen von Hand verarbeitet, im Ofen gebacken und anschließend mit einer feinen Marinade aus u.a. nativem Olivenöl extra, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und etwas Piment eingegossen. Die schmucke Dose zeigt mit der Promenade des Anglais eines DER Wahrzeichen von Nizza, dem Sehnsuchtsort schier aller Côte d’Azur-Fans.

Schmeckt köstlich zu frischem Baguette, Toast, als französische Variation italienischer Bruschetta oder einfach pur aus der Dose.