Sibona Di Barolo

Sibona Di Barolo

Feiner Reinsortengrappa zum Genießen

Die „Distilleria Domenico Sibona S.p.A.“ mit ihrem „Grappa Sibona“  besitzt die älteste Brennlizenz des Piemonts und gehört damit zu den ältesten und erfolgreichsten Grappa-Produzenten Italiens. Gebrannt wird in der Antica Distilleria Domenico Sibona in Piobesi d’Alba in der Provinz Cuneo im Piemont. Der Trester für die Destillation stammt überwiegend von den umliegenden Weinbergen und wird nach Ankunft an der Brennerei stets ganz frisch verarbeitet. Dieser reinsortige Premium-Grappa – hier aus Trester der Barolo-Traube - erscheint in limitierter Edition, die jeweilige Flaschennummer ist auf die edle Holzbox geprägt. Der „Sibona Grappa di Barolo“ stammt aus dem Jahr 2008 und wurde nach seiner initialen Lagerung in Edelstahltanks abschließend im Eichenholzfass gereift.

Golden Bernstein-farben im Glas, begegnet er der Nase rund, dabei sehr intensiv, mit satten Frucht-Noten und einer leuchtenden, weichen Würzigkeit.

Am Gaumen dann zeigt er sich rund, sanft und weich-würzig, mit kräftigem Eichenholz und einer würzigen Süße, abgerundet in einem intensiven, vollmundig-harmonischen Abgang.

Geruch: intensiv, leuchtend weich würzig, satt fruchtig

Geschmack: harmonisch, kräftig würziges Eichenholz, süße Töne

Abgang: intensiv, vollmundig, harmonisch