Dieser Artikel: Sapori dell'Arca Maccheroni Genovesi Makkaroni 500 Gramm
(11,78 €/KG)
500 Gramm
Durchmesser ca. 11mm
Auch „Weihnachtsnudeln“ genannt
Von „Sapori dell’Arca“ aus Toirano in der Provinz Savona im norditalienischen Ligurien stammen diese feinen Maccheroni Genovesi, die auch als Natalini oder „Weihnachtsnudeln“ bekannt sind.
Diese langen, dünnen Maccheroni werden in der Region um Genua traditionell zu Weihnachten gereicht, und zwar zumeist in Kapaun-Brühe gekocht. Die Maccheroni werden dabei entweder direkt mit Wurstmasse gefüllt, oder es werden – als Glücksbringer - der Brühe die Wurst-Stückchen beigegeben.
Bezeichnung: Hartweizengrießnudeln
Lebensmittel-Unternehmer: Sapori dell'Arca Via Marici s/n 17055 Toirano Savona
Land: Italien
Inhalt: 500 Gramm
Farbstoff: ohne Farbstoff
Mindestens haltbar bis: 31.12.2026
Zutaten: Hartweizengrieß
Enthält Gluten
sonstige Hinweise: Kochzeit: 6 Minuten. Vor Hitze geschützt und trocken lagern.
| je 100g | |
| Brennwert | 1512kJ / 357kcal |
| Fett | 1,5g |
|---|---|
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
| Kohlenhydrate | 72g |
| davon: | |
| - Zucker | 2,2g |
| Ballaststoffe | 3,5g |
| Eiweiß | 12g |
| Salz | 0,02g |
(Hersteller)
Herkunft:
In der Provinz Savona im norditalienischen Ligurien liegt Toirano Savona, ein 3.000-Seelen Ort und Sitz des Unternehmens „Sapori dell’Arca“. Francesco Divizia, ein wohlhabender Signore aus Perugia zog 1462 nach Stellanello, kaufte dort nach und nach einiges an Land und widmete sich dem Anbau von Oliven. Für viele Jahrhunderte blieb die Familie Divizia den ligurischen Taggascia Oliven und der Herstellung des wertvollen Olivenöls treu. Erst in den 70er Jahren des 20. Jahrh....