Kaniche Perfeccion Double Wood

Kaniche Perfeccion Double Wood

Seltener Rum aus Panama

Aus der französischen Spirituosen-Schmiede des „Maison Férrand“ mit Sitz in der Region Cognac bzw. Champagne stammt dieser „Kaniché Perfeccion Double Wood“ (40 Vol%). Zunächst auf Rum von der Insel Barbados spezialisiert, wurde hier für diesen „Kaniché Perfeccion Double Wood“ Rum aus Panama abgefüllt. Destilliert wurde der Rohbrand traditionell aus Melasse in Panama und anschließend in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche im feucht-heißen Klima Panamas gelagert. Nach dieser Phase der ersten Lagerung wurde der Rum nach Frankreich gebracht und bei „Férrand“ auf Château de Bonbonnet für eine weitere Reifeperiode in ehemalige Cognac-Fässer umgefüllt. Streng limitiert auf gerade einmal 2.112 Flaschen und mit kräftigen 40 Vol% ungefärbt abgefüllt.

Leuchtend Rotgolden in der Farbe, begegnet er der Nase rund und balanciert, mit Ananas, Guave und ein wenig Mango, dazu feine Kakao-Noten und Vanille unterlegt mit üppig süßer Zuckerrohrmelasse.
Am Gaumen dann zeigt er sich vielschichtig mit exotischen Frucht-Aromen auch hier, Kokos, Ananas, cremiger Kakao und ein wenig Weinbrand, begleitet von dichten Vanille- und feinen Eichenholz-Noten, die diesen „Kaniché Perfeccion Double Wood“ in einen anhaltenden, fruchtigen und angenehm süß-würzigen Abgang entlassen.

Geruch: rund, balanciert, Ananas, Guave, etwas Mango, feine Kakao-Noten, Vanille,, üppig süße Zuckerrohrmelasse
Geschmack: vielschichtig, exotische Frucht-Aromen, Kokos, Ananas, cremiger Kakao, etwas Weinbrand, dichte Vanille, feines Eichenholz
Abgang: anhaltend, fruchtig, angenehm süß-würzig