200 Gramm
Optisch wie geschmacklich ein echtes Highlight
Der „Violette de Brive“ ist ein süßer Tafelsenf aus Brive-la-Gaillarde, einer kleinen Stadt im Südwesten Frankreichs, gelegen in der Region Nouvelle-Aquitaine. Ursprünglich laut erfunden von Papst Clemens VI. eingeführt worden sein, der aus dem französischen Département Corrèze stammte. Nachdem diese regionale Spezialitätlange Jahre vergessen war, stellt ihn seit den 1950er-Jahren die Distillerie Denoix in Brive wieder her. Diese älteste Brennerei in Brive existiert seit mehr als 180 Jahren und ist auch heute noch in inzwischen fünfter Generation familiengeführt.
Seine kräftige, violette Farbe bekommt der „Violette de Brive“ von rotem Traubenmost und etwas Rotwein. Entsprechend kräftig in seinen Aromen, schmeckt er ausgezeichnet zu Deftigem - so wird er traditionell zu Blutwurst gereicht.
Bezeichnung: Senf
Lebensmittel-Unternehmer: Delouis S.A., Le Petit Clos, 87230 Champsac, Frankreich
Land: Frankreich
Inhalt: 200 Gramm
Farbstoff: ohne Farbstoff
Mindestens haltbar bis: 31.12.2027
Zutaten: SENFkörner, SENFschoten, Wasser, Traubenmost* (18,7%), Rotwein*, Alkoholessig, Salz, Gewürze. *Enthält SULFITE
sonstige Hinweise: Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
| je 100g | |
| Brennwert | 480kJ / 114kcal |
| Fett | 2,7g |
|---|---|
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 18,2g |
| davon: | |
| - Zucker | 12,3g |
| Eiweiß | 2,9g |
| Salz | 4,4g |
(Nach Gründer benannt)
Herkunft:
Das „Maison Delouis“ ist ein französisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Gewürzen und Würzzutaten im Delikatess-Bereich spezialisiert hat. Ursprünglich aus Limoges, liegt es heute inmitten der Berge von Châlus im Örtchen Champsac im Département Haute-Vienne in der Region Nouvelle-Aquitaine.
Die Anfänge des „Maison Delouis“ liegen in der Mitte des 19. Jahrhunderts, als Georges Delouis begann, Essig herzustellen. Er ka....
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