Wolfburn 12 Jahre Christmas Edition 2025

Wolfburn 12 Jahre Christmas Edition 2025

Festlicher Dram aus dem Norden

Wolfburn, die nördlichste Whiskybrennerei des schottischen Festlands, liegt ganz oben in Thurso mit Blick auf die raue Nordküste. Seit der Wiedergeburt der 1821 gegründeten Destillerie werden hier Single Malts traditionell und ohne Eile von Hand produziert – mit langer Gärung, langsamer Destillation und Reifung in klassischen Dunnage-Lagerhäusern nahe der See.
Die Wolfburn 12 Jahre Christmas Edition 2025 „And a Partridge in a Pear Tree“ ist eine limitierte Festtagsabfüllung: zwölf Jahre gereift in einer harmonischen Kombination aus Second-Fill-Oloroso-Sherryfässern und Ex-Bourbon-Casks, abgefüllt mit 46 % Vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration.

Geschmacksprofil

Geruch: sanfte Sherrynoten, Birnenkompott, Vanille, getrocknete Früchte, dezenter Torfrauch, Hauch Zimt
Geschmack: Weich und cremig mit einer warmen Sherry-Süße, die an Honig, dunkles Karamell und kandierte Früchte erinnert. Dazu kommen Noten von reifer Birne, Mandeln und feinen Gewürzen, alles getragen von einer dezenten Eichenwürze.
Abgang: Langanhaltend und geschmeidig mit Spuren von Rosinen, Trockenfrüchten, Kakao und Karamell – ein warmer Nachhall, der direkt an gemütliche Stunden vor dem Kamin denken lässt

Verkostungsempfehlung
Genießen Sie die Wolfburn 12 Jahre Christmas Edition 2025 pur bei etwa 18–20 °C in einem Nosing-Glas. Ein bis zwei Tropfen Wasser können die Sherry-Süße und die fruchtigen Noten noch stärker öffnen, ohne die feine Rauchigkeit zu überdecken. Ideal als Abschluss eines festlichen Menüs, zu Lebkuchen, Bratapfel oder dunkler Schokolade – oder einfach als ruhiger Genussmoment, wenn draußen der Winterwind weht.

Warum Wolfburn zu Weihnachten?

Wolfburn steht für handwerklich erzeugte Single Malts aus dem Norden Schottlands, mit klarer Handschrift: lange Fermentation, langsame Destillation, viel Zeit im Fass und kompromisslose Qualitätsansprüche.
Die Christmas Edition 2025 knüpft an das „Twelve Days of Christmas“-Motiv an und zählt zu den reifsten und ältesten Festtagsabfüllungen der Destillerie – ein aus 2013er Fässern komponierter Whisky, der klassische Wolfburn-Aromen mit weihnachtlicher Opulenz verbindet.

• Herkunft: Nördliche Highlands, Thurso – die am weitesten nördlich gelegene Brennerei des schottischen Festlands, umgeben von rauer Küste und klarer Highland-Luft.
• Reifung: Zwölf Jahre in ausgewählten 2013er Fässern, je zur Hälfte Second-Fill-Oloroso-Sherryfässer und Ex-Bourbon-Casks; natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert
• Stil & Charakter: Sherrybetonter Highland-Malt mit weicher Textur, eleganter Süße, floralen Anklängen, feinen Gewürzen und einem kaum merklichen Hauch Rauch – typisch Wolfburn, nur besonders festlich
• Limitierte Edition: Christmas Release 2025 im „Twelve Days of Christmas“-Design – ein sammelwürdiger Single Malt, der nur für einen begrenzten Zeitraum verfügbar ist
• Gelegenheit: Perfekt als edles Weihnachtsgeschenk, für den Festtagsabend mit Familie und Freunden oder als besonderer Dram, den man sich selbst unter den Baum legt.

Erleben Sie, wie Wolfburn mit dieser 12-jährigen Christmas Edition die winterliche Stimmung der schottischen Nordküste ins Glas bringt – reich, warm und wunderbar ausgewogen.

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