Villa Sandi Sauvignon Tardo ITG Trevenezia

Villa Sandi Sauvignon Tardo ITG Trevenezia

Aromatisch, saftig, sonnengereift

Villa Sandi, eines der renommiertesten Weingüter Venetiens, vereint Tradition und moderne Frische. Mit dem Sauvignon Tardo IGT Trevenezie bringt das Familienweingut einen Weißwein auf den Markt, der mit seiner späten Lese und dem besonderen Aromenspiel besonders hervorsticht.

Für diesen Sauvignon Blanc werden die Trauben später als üblich gelesen – „Tardo“ steht im Italienischen für „spät“. Dadurch gewinnen sie an Komplexität, Reife und Tiefe. Nach der Lese erfolgt eine kühle Vergärung im Edelstahltank, um die Frische zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt zusätzlich für Struktur, Cremigkeit und eine harmonische Verbindung der Aromen.

Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase dominieren tropische Fruchtnoten – Mango, Maracuja und Ananas – kombiniert mit reifen Stachelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und einer Spur grüner Kräuter. Am Gaumen wirkt er lebendig, saftig und ausgewogen, mit gut eingebundener Säure und einem Hauch weißem Pfeffer, der dem Abgang feine Würze verleiht.

Speiseempfehlung:
Ein vielseitiger Essensbegleiter: ideal zu gegrilltem Fisch, Garnelen, Jakobsmuscheln oder gebratenem Huhn. Auch zu Spargelgerichten, Ratatouille oder Ziegenkäse entfaltet dieser Sauvignon sein volles Potenzial.

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Herkunft: Venetien / Italien – IGT Trevenezie
Ausbau: Edelstahl
Restzucker: ca. 6 g/l
Säure: ca. 5,8 g/l
Trinktemperatur: 10–12 °C
Lagerfähigkeit: 1–2 Jahre

Fruchtbetont, aromatisch und voller Ausdruck – ein Sauvignon, der seine Herkunft und seinen Reifevorsprung deutlich zeigt.

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