Silkie The Legendary The Midnight Blended Irish Whiskey

Silkie The Legendary The Midnight Blended Irish Whiskey

Ein rauchiger "Ire"

Der „Silkie Blended Whiskey“ stammt von der jungen „Sliabh Liag Distillers“ aus Donegal an der nordwestlichen Küste Irlands. Der irisch-gälische Name Sliabh Liag, Englisch Slieve League, heißt übersetzt so viel wie „Steinberg“ und bezieht sich auf die gut 600 m hohen Steilklippen an der dortigen Küste. Der „The Legendary Midnight Silkie Irish Whiskey“ komplettiert das Standardportfolio der Brennerei. Der „The Legendary Midnight“ ist ein Blend mit 4 dreifach destillierten ungetorften Single Malts (65 %) und einem dreifach gebrannten, üppig rauchigen Single Malt (35 %), Gelagert in ex-Sherry-, ex-Bourbon-, ex-Oloroso Sherry-, ex-Rotwein-, ex-Imperial Stout Bierfässern und in frischem Eichenholz.

Leuchtend dunkelgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit üppig-würziger Süße, Pfeifentabak-Rauch und Sandelholz, Orangenschalen mit Schokolade, etwas Leindotter und feinen erdigen Noten.

Am Gaumen dann zeigt er sich zunächst intensiv süß mit trockenem Torfrauch darüber, etwas Asche und Rosinen, Muskatnuss mit Zimt und etwas Nelke, darunter karamellisierte Apfelscheiben und Eichenholz, etwas Leder-Aromen und Piniennadeln mit süßer Grapefruit darunter, die diesen „The Legendary Midnight“ in einen süßen, würzigen und anhaltend fruchtigen, warm torfrauchigen Abgang entlassen.

Geruch: saftiges Beeren-Kompott, Erdbeeren in Schokolade, satte Kräuter-Würzigkeit, Estragon, Majoran, Thymian, Süßholz, Kakao, etwas Rauch

Geschmack: kräftig, sehr präsent, würzig, fruchtiger Antritt, Erdbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, etwas Zimt, etwas Koriander, angenehme Süße, etwas Leder, Tabak und geräucherte Brotkrumen, etwas Pfeffer, etwas Muskatnuss

Abgang: mittellang, trocken, würzig, fein-rauchig