Shortbread House of Edinburgh Shortbread Kekse mit Chocolate Chips Rounds

Shortbread House of Edinburgh Shortbread Kekse mit Chocolate Chips

Buttrig, mürbe und fein schokoladig

Lange schon ist die Bäckerei in der Familie Laing eine liebevoll gehegte Tradition. Seit 1989 wächst das kleine Unternehmen, das inzwischen in der zweiten Generation in Familienbesitz ist, kontinuierlich. So wird heute ein Drittel der Produktion in insgesamt mehr als 20 Länder in die ganze Welt exportiert (das KaDeWe verkauft das Shortbread der Laings ebenso wie Fortnum and Mason in London).
Ihr Portfolio richtet sich dabei noch immer ganz nach den alten, schottischen Traditionen, Shortbread und Haferkekse, die sog. „Oaties“ in verschiedenen Geschmacksrichtungen, sowie Dundee und Whisky Cake.
Die „Choc Chip Bites“ sind – wie der Name es vermuten lässt – ein ganz traditionelles, schottisches Shortbread, Mürbeteiggebäck mit viel echter Butter, Mehl und Zucker, im diesem Falle genial ergänzt von gerade der richtigen Menge Schokoladenstückchen. So kommen auch Freunde des schokoladigen Genusses voll auf ihre Kosten.