Scarabus Specially Selected

Scarabus Specially Selected

Satte Islay-Aromen mit Geschichte

Der Name Scarabus - manchmal auch Scarrabus oder Scarabuss – ist einer der vielen geheimnisvollen und durchaus auch geschichtsträchtigen Orte der Insel Islay. Die Bezeichnung reicht zurück bis ins 13. Jahrhundert und leitet sich ab vom alt-nordischen Wort für „felsiger Ort“. Anfang des 18. Jahrhunderts gab es auf Islay eine gleichnamige Destillerie, die 1817 gegründet und nach dem sog. Small Stills Act mit einer 76 Gallonen fassenden Brennblase bis 1818 von der „John Darroch & Co.“ betrieben wurde. Ob die heutige Scarabus Farm drei Kilometer nördlich von Bridgend auf halbem Wege zwischen Loch Skerrols und Loch Cam gelegen seinerzeit auch Schauplatz der Scarabus Destillerie war – man weiß es nicht.

Hinter diesem „Scarabus Specially Selected“ Single Malt steht jedenfalls der bekannte unabhängige Abfüller „Hunter Laing“ aus Glasgow, der unter dieser Bezeichnung seit 2019 Whisky aus einer der Brennereien Islays abfüllt. Das märchenhaft-mythisch anmutende Etikett dieser „Scarabus“-Abfüllungen ist dabei inspiriert von den Arbeiten John Francis Campbells, einem auf Islay geborenen Autoren und Gelehrten aus dem 19. Jahrhundert, der sich zeitlebens intensiv mit der lokalen keltischen Folklore auseinandersetzte. Abgefüllt wurde dieser Single Malt ohne Altersangabe, nicht kühlfiltriert und ungefärbt mit 46 Vol% Alkoholgehalt.

Dunkel Stroh-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit üppigem Torfrauch, erdig und dicht verwoben mit Buttermilch-Tönen, dazu geröstete Vanille und fruchtige Noten – Banane, Zitrus, Ananas und ein wenig Lebkuchen-Würze dazu.

Am Gaumen dann zeigt er sich zu gleichen Teilen süß und würzig, mit üppigem Holzfeuer, Zitrus-Aromen und buttriger Vanille, Salzkaramell und Muskat, Zimt und Ingwer, getragen von einem feinen Teppich tropisch-exotischer Fruchtigkeit, die diesen „Scarabus Specially Selected“ Single Malt in einen rauchigen und gleichzeitig fruchtigen, hauchzart bitter-würzigen Abgang begleitet.

Geruch: üppiger Torfrauch, erdig, dicht, Buttermilch-Töne, geröstete Vanille, fruchtige Noten mit Bananen, Zitrus, Ananas, etwas Lebkuchen-Würze

Geschmack: süß, würzig, üppiges Holzfeuer, Zitrus, buttrige Vanille, Salzkaramell, Muskat, Zimt, Ingwer, tropisch-exotische Früchte

Abgang: mittellang, rauchig, fruchtig, hauchzart bitter-würzig