Morelli Tagliatelle Italia Nudeln mit Rote Beete und Spinat

Morelli Tagliatelle Italia

Farbenfroher Genuss aus Bella Italia

Die Pastamanufaktur Morelli aus der Toskana ist bekannt für ihre hochwertigen, handwerklich hergestellten Nudeln, die durch ausgewählte Zutaten und besondere Herstellungstechniken überzeugen. Das Unternehmen vereint Tradition und Qualität in jedem ihrer Produkte und legt besonderen Wert darauf, den Weizenkeim beizubehalten, der normalerweise bei der Pastaproduktion entfernt wird. Dadurch entstehen Nudeln mit einem unvergleichlichen, intensiven Geschmack und einer besonderen Bissfestigkeit.

Die Morelli Tagliatelle Italia ist ein farbenfrohes und geschmacklich vielseitiges Produkt, das die Farben der italienischen Flagge in den Teller zaubert. Hergestellt aus bestem Hartweizengrieß und mit dehydriertem Spinat und Rote Bete verfeinert, bieten diese Tagliatelle eine ausgewogene, natürliche Aromenvielfalt. Die grüne Farbe und der Geschmack des Spinats sowie die leichte Süße der Roten Bete harmonieren hervorragend und verleihen der Pasta ein vollmundiges, erdiges Aroma. Die Tagliatelle behalten beim Kochen eine angenehme Bissfestigkeit und eignen sich ideal, um die Vielfalt der italienischen Küche zu genießen.

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Rezept für Pasta Aglio e Olio Peperoncino mit Tagliatelle

Zutaten:

• 250 g Tagliatelle
• 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 1 rote scharfe Paprika oder Peperoncino, in feine Ringe geschnitten
• Salz
• Grober schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, großzügig salzen und die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und eine Tasse Kochwasser zur Seite stellen.
2. Knoblauch und Paprika anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Knoblauchscheiben und die Paprikaringe hinzugeben und anbraten, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist. Achtung: Nicht zu heiß braten, damit der Knoblauch nicht bitter wird.
3. Nudeln hinzufügen: Die gekochten Tagliatelle in die Pfanne geben und gut mit dem Öl, Knoblauch und Paprika vermischen. Falls nötig, etwas vom Nudelwasser hinzufügen, um die Pasta schön cremig zu machen.
4. Abschmecken: Mit Salz und grobem schwarzen Pfeffer abschmecken.
5. Servieren: Sofort servieren und nach Wunsch mit zusätzlichem Pfeffer verfeinern.

Tipp: Frische Petersilie oder etwas geriebener Parmesan passt ebenfalls hervorragend dazu!