Borde Steinpilze

Borde Steinpilze

Feine Pilzaromen für Feinschmecker

La Maison Borde ist seit 1920 auf die Auswahl und Verarbeitung von Wildpilzen spezialisiert. Das Familienunternehmen mit Sitz in Saugues in der Haute-Loire verbindet langjährige Erfahrung mit konkreten Maßnahmen für einen verantwortungsvolleren Umgang mit Ressourcen, darunter die Reduzierung des Wasserverbrauchs, der Einsatz energiesparender LED-Technik und die Wiederverwertung großer Mengen an Produktionsabfällen.

Die Steinpilze von La Maison Borde überzeugen mit ihrem intensiven, erdigen Aroma und ihrer angenehm fleischigen Textur. Feine nussige Noten und der charakteristische Umami-Geschmack verleihen ihnen besondere Tiefe.

Nach dem Einweichen eignen sich die Pilze hervorragend für Risotto, Pasta, Saucen oder als feine Beilage zu Fleischgerichten. Besonders aromatisch werden sie, wenn sie kurz in Butter angebraten werden.

Anwendungstipp: Die getrockneten Pilze mindestens 15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, anschließend abtropfen lassen und etwa eine Minute in kochendes Wasser geben. Danach können sie nach Belieben weiterverarbeitet werden.

Jetzt bestellen und feinen Steinpilzgenuss in die Küche holen.