Black Bottle Double Cask

Black Bottle Double Cask

Wunderbar balancierter Gruß aus dem Paradies der rauchigen Whiskies

Der „Black Bottle“ wurde im 19. Jahrhundert von Charles, David und Gordon Graham, den drei Söhnen des Schusters James Graham aus Aberdeen ins Leben gerufen. Die Drei entwickelten einen satten, prägnanten Blended Whisky, dessen Rückgrat zahlreiche Aberdeenshire Whiskies mit ihren deutlichen Rauch-Noten bildeten und brachten diesen 1879 erstmals auf den Markt. Nach beinahe 150 Jahren mit zahlreichen Besitzer- und Rezept-Wechseln gehört die Marke „Black Bottle“ heute zu „Burn Stewart“, die den Blend 2013 erneut grundlegend überarbeiteten. Nach dem von Brennmeister Ian MacMillan entwickelten Rezept liegt dieser Blended Whisky heute mit sieben Islay Malts und Grain Whisky wieder nah an seinem ursprünglichen Aberdeenshire Original.
Diese „Black Bottle Double Cask“ ist der Auftakt der Reihe Alchemy Series. Er enthält Single Malt aus spanischen ex-Sherry-Fässern und Grain Whisky aus ehemaligen Rotwein-Fässern.

Dunkel rotgolden Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit würzigen schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen, dazu feinherbe Bitterorangenschalen, Walnüsse und Rührkuchen, verwoben mit einer hauchfeinen Rauchigkeit.

Am Gaumen dann zeigt er sich weich würzig mit Kirschen und Himbeeren, Vanillesahne und Marzipan mit etwas Lakritz und gerösteten Maronen, dazu feine Nelken und Kurkuma mit flüssigem Sahnekaramell und einem sauberen, fein rauchigen und gegen Ende süßen Abgang.

Geruch: würzige schwarze Johannisbeeren, reife Pflaumen, feinherbe Bitterorangenschalen, Walnüsse, Rührkuchen, hauchfein rauchig

Geschmack: weich würzig, Kirschen, Himbeeren, Vanillesahne, Marzipan, etwas Lakritz, geröstete Maronen, feine Nelken, etwas Kurkuma, flüssiges Sahnekaramell

Abgang: mittellang, sauber, fein rauchig, süß gegen Ende