Suntory Hibiki Japanese Harmony

Suntory Hibiki Japanese Harmony

Ein Sinnbild japanischer Whisky-Brennkunst

„Kanzen“, dieses Attribut, das sich am ehesten mit dem Begriff der Vollendung übersetzen lässt, ordnet man bei Suntory dem Hibiki Harmony zu. Vollendung zu einer Symphonie verschiedenster Aromen und Geschmäcker, entstanden durch die sorgfältig-liebevolle Komposition einer Vielzahl unterschiedlicher Whiskies aus Yamazaki, Hakushu und Chita, den drei Destillerien Suntorys. Fünf unterschiedliche Fasstypen prägen dabei den Hibiki Harmony: Amerikanische Weißeiche, Sherry-Fässer, leicht rauchige Malts, Grain Whisky und Mizunara, die japanische Weißeiche. Verführend und charismatisch zelebriert Suntory in diesem Whisky luxuriös seine unnachahmliche Handwerkskunst des Whisky-Blending.

Dunkel strohfarben, zeigen sich in der Nase zunächst süße, florale Noten mit kandierten Rosenblüten und Honig im Vordergrund, ergänzt um frische Litschi und einen Hauch kräuterig-minzige Noten. Darunter liegend finden sich würziger Rosmarin, reife Holz-Noten und Anklänge an Sandelholz.

Am Gaumen offenbaren sich zunächst Honigsüße, gefolgt von fruchtiger Birne und Zuckermelone. Die Aromen werden nach und nach süßer und tiefer, kandierte Orangenschalen und sahnige, cremige weiße Schokolade folgen. Ganz zart im Hintergrund finden sich Zitrus-Aromen und wie schon in der Nase eine minzige Frische, bevor der Hibiki Harmony würzig-weich ausklingt.

Geruch: süß, blumig, Rosenwasser und kandierte Blütenblätter, mit frischen Minze-Noten, darunter reifes Holz
Geschmack: fruchtige Honigsüße, kandierte Orangenschalen, sahnige weiße Schokolade, mit zart-kräuterigen Zitrus-Aromen
Abgang: weich, mit sanfter Zimtnote