Sbiroli Linguine al Tartufo Linguine mit 1% Sommertrüffel

Sbiroli Linguine al Tartufo

Fein-harmonische Trüffel-Aromen

„Pastificio Sbiroli“, die Pasta-Manufaktur Sbiroli kreiert seit vielen Jahrzehnten in Putignano im Herzen Apuliens ausgefallene Pasta nach ganz traditionellen Methoden. Bester Hartweizengrieß wird langsam mit Wasser zu einem Teig verknetet, der anschließend durch Kupfer-Matrizen gedrückt wird. Diese klassischen Matrizen verleihen der Pasta ihre angeraute Oberfläche, die so wunderbar die Sauce anhaften lässt. Neben einem großen Sortiment klassischer und ausgefallener Pasta-Formen, ist eine weitere, große Spezialität der „Pastaficio Sbiroli“ Pasta mit Aroma - so wie diese mit Sommertrüffel verfeinerten, würzigen „Linguine al Tartufo“.
Hier werden die fein-nussigen Sommertrüffel bereits direkt in den Nudelteig mit verarbeitet und verleihen der fertigen Pasta zum einen ihre kräftige Farbe, vor allem aber – ganz aus sich selbst heraus - ein nussiges, angenehm würziges Aroma!

Und nachdem diese „Linguine al Tartufo“ schon einen wunderbaren Eigengeschmack  mitbringt, genießt man sie unserer Ansicht nach am besten pur, mit einem kleinen Schuss Olivenöl oder frischer Sahne, vielleicht mit ein paar hauchdünnen Trüffelhobel garniert, etwas Salz, etwas schwarzer Pfeffer – e Buon appetito!