Glencadam Jahrgang 1989 Single Cask 28 Jahre Cask 7455

Glencadam Jahrgang 1989 Single Cask 28 Jahre Cask 7455

Für Sammler und Genießer

Von George Cooper ca. 1825 gegründet, wechselte die Brennerei im Lauf des 19. Jahrhunderts gleich einige Male ihre Besitzer, im 20. Jahrhundert zwei Mal: 1954 verkauften Andrew Stevenson und Harry Southwell Glencadam an Hiram Walker, der wiederum 1987 an „Allied Lyons“, die späteren „Allied Domecq“ verkaufte. Um die Jahrtausendwende legte „Allied“ die Destillerie still und gab sie 2003 schließlich weiter an „Angus Dundee“, die nur zwei Monate nach dem Kauf den Betrieb in Glencadam wieder aufleben ließen, und sich seitdem kontinuierlich ein kleines, feines Kernsortiment erarbeiten.

Dieser Glencadam ist eine ganz besondere Abfüllung. Destilliert am geschichtsträchtigen Datum 09.11.1989, durfte dieser Glencadam Single Malt 28 lange Jahre in einem ex-Sherry-Fass (Fass-Nr. 7455) liegen und reifen. Im Januar 2018 wurde er schließlich in Fassstärke mit beachtlichen 56,8 Vol% Alkoholgehalt und standesgemäß in edle Dekanter abgefüllt. Ganze 312 Stück dieser Dekanter gibt es, jede Flasche ist nummeriert und verpackt in einer ebenso edlen, mit cremefarbenem Stoff ausgeschlagenen Holzschatulle.

Satt Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase zurückhaltend, braucht etwas Zeit im Glas um sich zu entfalten. Nach und nach treten Malz und nasses, frisches Gras heraus, und langsam entwickeln sich Süße und Cremigkeit, begleitet von reifen, roten Früchten und Trockenobst.

Am Gaumen zeigt er sich trocken, sehr cremig dabei mit kräftigem Eichenholz und einer satten Würzigkeit, vermengt mit intensiver, dichter Süße und cremigen Frucht-Aromen, die diesen beinahe drei Jahrzehnte gelagerten Glencadam Single Malt in einen langanhaltenden, cremigen und süß-fruchtigen Abgang begleiten.

Geruch: zurückhaltend, braucht Zeit im Glas, Malzigkeit, nasses, frisches Gras, Süße, Cremige Noten, reife rote Früchte, Trockenobst
Geschmack: trocken, intensiv cremig, kräftiges Eichenholz, satte Würzigkeit, intensive, dichte Süße, cremige Frucht-Aromen
Abgang: langanhaltend, cremig, fruchtig und süß