Bushmills The Steamship Bourbon Cask Reserve Collection Literflasche

Bushmills The Steamship Bourbon Cask Reserve Collection

Satter Bourbon-Einfluss

Die Ursprünge des „Bushmills” reichen mehr als 400 Jahre in die Vergangenheit, die erste Bushmills Destillerie entstand wohl um 1784, denn zu diesem Zeitpunkt findet sich ein Eintrag von Hugh Andersons „Bushmills Whiskey Company“ in das Handelsregister der Region Antrim im Nordosten der Insel. Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts teilweise in Betrieb, dann immer wieder stillgelegt, wechselte Bushmills 1860 zunächst den Besitzer, bevor die Brennerei schließlich im Jahr 1885 vollständig abbrannte. Dem zügigen Wiederaufbau durch die „Boyd Brothers, den damaligen Besitzern ist es zu verdanken, dass man nur fünf Jahre später, beginnend 1890, mit der „SS Bushmills“, dem hauseigenen Dampfschiff den hauseigenen „Bushmills Whiskey“ direkt zu den sprunghaft wachsenden Märkten der neuen Welt jenseits des Atlantiks transportieren konnte.
Anlässlich des 125-jährigen Jubiläums der Jungfernfahrt dieser „SS Bushmills“ entstand 2016 die Reihe „The Steamship Collection“, womit auch das erste Mal in der langen Geschichte der Destillerie Whiskeys für den Reisehandel auf den Markt kamen. Die dritte Abfüllung in dieser Reihe ist die „Bushmills Bourbon Cask Reserve“. Der Whiskey für diese Abfüllung lagerte in Fässern der Küfer von Louisville, Kentucky (USA). Diese sogenannten „Bourbon #3 Char Casks“ sind ehemalige Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche, die im Inneren für 35 Sekunden ausgebrannt wurden („Char #3“), um dem Bourbon satt-erdige, kräftige Aromen mitzugeben.

Hellgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit üppigen Vanille-Noten, dazu getoastetes Eichenholz, reifen Birnen und süß-würziger Crème brûlée.
Am Gaumen dann zeigt er sich rund, mit Orangen und buttrigem, mit Honig bestrichenem Toast, dazu Pfirsich-Kompott, Vanille und Eichenholz mit dunkler Schokolade und einer angenehmen, feingliedrigen Bitterkeit darunter, der diesen „Bushmills Bourbon Cask Reserve“ in einen kräftig Eichenholz-würzigen, zunehmend trockenen Abgang entlässt.

Geruch: üppige Vanille-Noten, getoastetes Eichenholz, reife Birnen, süß-würzige Crème brûlée
Geschmack: rund, Orangen, buttriger Honig-Toast, Pfirsich-Kompott, Vanille, Eichenholz, dunkle Schokolade, feingliedrige Bitterkeit
Abgang: mittellang, zunehmend trocken, Eichenholz-würzig