Ardmore Very Cloudy Signatory Un-chillfiltered 9 Jahre Jahrgang 2013

Ardmore Very Cloudy Signatory Un-chillfiltered

Extra trüb

Im äußersten Südosten der Speyside, in Kennethmont am Rande der Grampians liegt die heutige Ardmore (gälisch für „große Landzunge“) Destillerie, nicht zu verwechseln mit  Islays Ardmore Destillerie, die in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts geschlossen und von Lagavulin übernommen wurde. 1898 von Adam Teacher im Zuge des sog. „Whisky Boom“ erbaut, war die Destillerie damals sehr modern und bereits mit einer Dampfmaschine ausgestattet, zudem gab es eine direkte Anbindung an das Schienennetz. Floß früher das meiste des gebrannten Whiskies in die „Teacher’s“ Blends, die dem Ardmore – deutlich getorft für einen Speyside Whisky -  ihren würzigen Charakter verdanken, entwickelt der neue Besitzer „Beam Global Spirits & Wine“ seit 2007 ein Kernsortiment an Single Malts. Zudem finden sich regelmäßig unabhängige Abfüllungen von „Ardmore“ in der „Un-Chillfiltered Collection“ von „Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.“. Einzigartig dabei ist, dass dieser Whisky bewusst unfiltriert und mit einem Alkoholgehalt unter 46 Vol% abgefüllt wird, was ihm den Spitznamen Very Cloudy verleiht.

Leuchtend Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase rauchig und frisch zugleich mit medizinischen Untertönen, dazu Vanille und Zitrone.

Am Gaumen dann zeigt er sich weich und mild mit frischem Zitrus und feinen Kräutern, begleitet von süßem Rauch, verwoben mit Jod und etwas Tabak, die diesen Ardmore in einen anhaltenden, rauchigen und wunderbar zwischen Süße und Frische balancierenden Abgang begleiten.

Geruch: rauchig, frisch, medizinische Untertöne, Vanille, Zitrone

Geschmack: weich, mild, frischer Zitrus, feine Kräuter, süßer Rauch, etwas Jod, etwas Tabak

Abgang: rauchig, wunderbar balanciert zischen süß und frisch