Willett Family Estate Rye Small Batch Cask strength

Willett Family Estate Rye Small Batch

Durch und durch Willett Distillery

1935 gegründet, ist die Willett Distilling Company, bekannt auch als Kentucky Bourbon Distillers, (KBD), noch heute ein familiengeführtes Unternehmen am Rande der kleinen Stadt Bardstown in Kentucky. Seit den frühen 1980er Jahren operierte die Willett Distilling Company ausschließlich als unabhängiger Abfüller, bis dann im Jahr 2012 die Destillerie ihren eigenen Brennbetrieb wieder aufnahm.
Dieser Small Batch Rye ist seit mehr als 30 Jahren der erste Whisky, der zur Gänze auf dem Gelände der Willett Distillery entstanden ist. Zwei Jahre lang reifte dieser Whisky in Fässern aus amerikanischer Weisseiche, bevor er in Fassstärke abgefüllt wurde.

Hell bernsteinfarben, präsentiert sich der Small Batch Rye in der Nase zunächst mit komplexen, intensiven Zitrus- und Gewürz-Noten, die sich nach und nach in blumige, minzige Töne öffnen. Darunter liegen würzige Anklänge gerösteter Pinienkerne, Zimt und gelagertes Holz.
Am Gaumen zeigt er sich sehr präsent, kräftig mit Holz und Zimt, begleitet von glasierten Doughnuts, Toffee, Apfel, Aprikose und leicht bitterer Grapefruit. Im Hintergrund liegen würziger Roggen und Noten von gebrannter Eiche und abgelagertem Holz, bevor der Small Batch Rye würzig mit Anklängen an Pfeffer, Mandeln und Ingwer langsam ausklingt.

Geruch: Zitrus und Gewürze im Vordergrund, begleitet von minzig-blumigen Noten, im Hintergrund würziges, gelagertes Holz
Geschmack: kräftig, würzig mit Holz- und Gewürz-Aromen, daneben runde, süße Anklänge an Apfel, Aprikose und Karamell mit dezentem Holz im Hintergrund
Abgang: mittellang, pfeffrig-würzig