Tomatin 14 Jahre Port Cask Miniatur

Tomatin 14 Jahre Port Cask

Genussvoller, harmonisch-runder Tropfen

Die Tomatin Destillerie wurde 1897 im gleichnamigen Ort offiziell gegründet, und gehört bis heute – mit Ausnahme einer kurzen Phase der Schließung zu Beginn des 20. Jahrhunderts - zu den sehr erfolgreichen Brennereien. Seit 1974 stehen 23 Brennblasen bei Tomatin, 12 Wash und 11 Spirit Stills, jährlich produziert die Destillerie gut 5 Mio. L Alkohol. Das Wasser stammt aus dem Allt-na-Frithe, die gemälzte Gerste bezieht man von den „Glen Ord Maltings“. Dabei wird sehr wenig als Single Malt abgefüllt, das Meiste der Produktion Tomatins fließt in verschiedene Blended Whiskies, darunter den „Antiquary“ oder den „Talisman“. Eigentümer Tomatins ist die „Tomatin Distillery Co.“, gegründet von der japanischen „Takara Shuzo Co.“ und der „Okara & Co.“, die damit damals die ersten japanischen Eigentümer einer schottischen Brennerei waren.
Der 14 Jahre alte „Tomatin Port Wood Finish“ ergänzt seit 2014 das Standard-Portfolio der Brennerei. Der Whisky lagerte die erste Zeit in ehemaligen Bourbon-Fässern und verbrachte anschließend 18 Monate in ehemaligen Portwein-Fässern. Auch diese Variante des „Tomatin Single Malt“ wird ungefärbt und nicht kühlfiltriert, hier mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt.

Leuchtend rot-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit einer trocken-würzigen Frische, Johannis- und Brombeeren zeigen sich, dazu mischt sich eine weiche, würzige Süße mit dunkler Schokolade, ein wenig Zimt und nussigen Anklängen, die zwischen Wal- und Pekannüssen liegen.
Am Gaumen dann ist der allererste Eindruck der von frischem Rosé-Wein auf der Zungenspitze, unterlegt mit Kirschwein und Walnüssen, Schokolade und reifen Pflaumen, die diesen 14 Jahre alten „Tomatin Port Wood Finish“ in einen Beeren-fruchtigen Abgang begleiten

Geruch: trocken-würzige Frische, Johannis- und Brombeeren, weiche, würzige Süße, dunkle Schokolade, etwas Zimt, nussige Töne
Geschmack: frischer Rosé-Wein, Kirschwein, Walnüsse, Schokolade, reife Pflaumen
Abgang: anhaltend, Beeren-fruchtig