J.P.Wiser's 10 Jahre Tripple Barrel Canadian Whisky

J.P.Wiser's 10 Jahre

Balanciert würziger Genuss

John Philip (J.P.) Wiser gründete 1862 sein Unternehmen, mit dem Ziel aus Qualität und Handwerkskunst ein Premium-Produkt zu erschaffen. Die jährliche Produktion betrug damals bereits fast 500 000 L Whisky pro Jahr. 1893 begann Wiser, seinen Whisky auch in Flaschen anzubieten, zum ersten Mal auf der Weltausstellung in Chicago im selben Jahr. Anfang des 20. Jahrhunderts exportierte „J.P. Wiser’s“ seinen Whisky bereits weltweit, seine Brennerei zu dieser Zeit die drittgrößte Kanadas, hinter „Hiram Walker’s“ in Windsor, Ontario und „Gooderham & Worts“ in Toronto. Als Wiser selbst 1911 starb, übernahm der langjährige Schatzmeister Albert Whitney die Geschicke der Destillerie, konnte aber nicht zuletzt bedingt durch die äußeren Umstände den Erfolg nicht aufrecht erhalten. So dass sich „J.P. Wiser“ zum Ende des ersten Weltkrieges hin mit „Corby, J.M. Douglas & Co. Ltd.“ Und „Robert MacNish & Co. Ltd. Of Scotland“ zusammen schloss. 1935 dann fusionierte man mit „Hiram Walker“, die die Marke heute noch produzieren.

Der “J.P. Wiser 10 Years Old” ist ein klassischer kanadischer Whisky Blend mit 40 Vol% Alkoholgehalt, zehn Jahre gelagert und am besten pur, mit etwas Wasser oder etwas Eis genossen wird.
Kräftig golden in der Farbe, begegnet er der Nase duftig und hell, mit frischen Gras- und Wald-Noten, darunter liegen exotisch warmer Zimt mit etwas Curry und Cumin.
Am Gaumen dann zeigt er sich intensiv blumig, süß mit Aromen von getrockneten Aprikosen und etwas Sahne, darunter liegen die etwas herberen, würzigen Aromen, die diesen Zehnjährigen in seinen langanhaltenden, wohlbalancierten süß-würzigen Abgang begleiten.

Geruch: duftig, hell, frische Gras- und Wald-Noten, exotisch warmer Zimt, Curry und Cumin
Geschmack: intensiv blumig, süß, getrocknete Aprikosen, etwas Sahne, darunter herb-würzige Aromen
Abgang: langanhaltend, wohlbalanciert würzig, süß