Isle of Raasay Dun Cana Sherry Quarter Cask 0,70 Liter/ 52.0% vol

Isle of Raasay Dun Cana Sherry Quarter Cask

Überraschend viel Tiefgang

Die Isle of Raasay Distillery brennt ihren Single Malt auf der kleinen Hebriden-Insel Raasay und kombiniert für Dùn Cana peated und unpeated Spirit. Die Second Edition reifte zunächst in First-Fill-Rye-Casks und bekam anschließend eine Zweitreifung in PX- und Oloroso-Sherry-Quarter-Casks (ca. 125 l). Abgefüllt mit 52 % Vol., naturbelassen und nicht kühlfiltriert.

Geschmacksprofil
Geruch: pfeffrige Würze, sanfter Rauch, dunkle Trockenfrucht (Sultaninen, Pflaume), Vanille-Toffee, geröstete Nüsse.
Geschmack: kräftig und ölig; salzige Zartbitterschokolade, reife Steinfrucht-Akzente, Sherry-Süße, dezente Eiche, ein Hauch Meersalzrauch.
Abgang: mittellang bis lang; trocken-würzig mit Kakao, Salzkaramell und einer feinen, rauchigen Spur.

Verkostungsempfehlung
Pur bei 18–20 °C; wenige Tropfen Wasser öffnen mehr Frucht und Toffee. Passt großartig zu dunkler Schokolade oder gesalzenen Mandeln. (Eigene Empfehlung, basierend auf Fassprofil und Tasting-Hinweisen.)

Warum ?

Herkunft: Hebriden-Single-Malt direkt von der Insel Raasay.
Doppelte Reifung: Erst Rye-Casks, danach PX & Oloroso Quarter Casks – intensiver Sherry-Einfluss bei guter Balance.
Charakter: Mix aus getorftem & ungetorftem Destillat für Rauch und Frucht.
Eckdaten: 52 % Vol., natürliche Farbe, nicht kühlfiltriert; limitierte Auflage der Second Edition.
Gelegenheit: ideal für Sherry-Liebhaber, die einen moderat rauchigen Inselstil suchen; als After-Dinner-Dram oder zum Genießen am Wochenende.

Erleben Sie die Verbindung aus Sherry-Fülle, Meersalz-Kante und sanftem Rauch – typisch Raasay, aber eigenständig.
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Isle of Raasay

(Insel)

Herkunft:

Die Isle of Raasay Destillerie liegt auf der Insel Raasay der Inneren Hebriden zwischen der Isle of Skye und der Halbinsel Applecross im nordwestlichen Schottland. Mit ihrer Eröffnung im Jahr 2017 war die Brennerei die allererste legale Whisky Destillerie der Insel überhaupt. Betrieben wird sie von den „R&B Distillers“, das „R“ steht dabei für Raasay, das „B“ für die Borders, das Grenzland zwischen Schottland und Nordengland. Gegrü....