Ma'kaira Linguine Linguine mit rauer Oberflächenstruktur

Ma'kaira Linguine

Italienischer Pastagenuss mit Biss

Die Ma’kaira Linguine stammen aus dem landwirtschaftlichen Betrieb Casino di Caprafico von Giacomo Santoleri in den Abruzzen. Dort entstehen hochwertige Pasta-Spezialitäten nach traditionellen Verfahren und mit ausgewählten Getreidesorten. Die Linguine werden aus Hartweizengrieß und einem Anteil fein gemahlener Gerste hergestellt, der ihnen einen angenehm kräftigen und leicht nussigen Eigengeschmack verleiht. 

Der Pastateig wird durch klassische Bronzeformen gepresst und anschließend schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dadurch entsteht eine besonders raue und poröse Oberfläche, an der Pesto, Tomatensauce oder cremige Saucen ausgezeichnet haften. Die langen, flachen Nudeln bleiben beim Kochen angenehm bissfest und überzeugen auch mit wenigen Zutaten. Etwas gutes Olivenöl, Butter, Parmesan oder frische Kräuter genügen bereits, um ihren charaktervollen Geschmack zur Geltung zu bringen. 

Holen Sie sich den echten Geschmack der Abruzzen auf den Teller und genießen Sie italienische Pasta mit rustikalem Charakter und feinem Biss.
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