Le Grand Rêve Réserve Blanc IGP

Le Grand Rêve Réserve Blanc IGP

Südfranzösischer Genussmoment

Die Winzergenossenschaft Fonjoya, ansässig in Saint-Saturnin-de-Lucian im Languedoc-Roussillon, steht für authentische Weine mit Charakter. Mit dem Le Grand Rêve Réserve Blanc verwirklichten die engagierten Winzer ihren Traum eines eleganten Chardonnays, der Anspruch und Trinkfreude harmonisch vereint.

Die Chardonnay-Trauben gedeihen in der malerischen Umgebung des Mont Saint Baudile, wo mediterrane Hügel auf kalkhaltige Böden treffen. Diese vielfältigen Terroirs verleihen dem Wein seine Komplexität. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Wein drei Monate mit Holzeinfluss, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.

Im Glas zeigt sich der Le Grand Rêve Réserve Blanc in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett besticht durch florale Noten weißer Blüten, ergänzt durch Aromen von weißem Pfirsich und süßlich-herber Pomelo. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit einer feinen Fruchtsüße und einem saftigen Schmelz, begleitet von einem frischen, dezent mineralischen Nachhall.

Speiseempfehlung:
Der Le Grand Rêve Réserve Blanc ist ein vielseitiger Begleiter, der besonders gut zu feinen, nicht zu kräftigen Gerichten passt. Seine ausgewogene Frische und aromatische Tiefe harmonieren hervorragend mit Pasta in cremigen Saucen, etwa mit Pilzen oder Meeresfrüchten. Auch zu zartem Geflügel oder Kalbfleisch, ob gebraten oder pochiert, entfaltet er sein volles Potenzial. Gegrilltes mediterranes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Aubergine unterstreicht seine florale und fruchtige Aromatik. Ebenso rundet er eine Auswahl an gereiftem Hartkäse – etwa Comté oder Manchego – elegant ab und sorgt für einen stimmigen Ausklang eines entspannten Abends.

Rebsorten: 100 % Chardonnay
Herkunft: Frankreich, Languedoc-Roussillon, Saint-Guilhem-le-Désert IGP
Ausbau: Edelstahltank mit 3-monatigem Holzeinfluss
Restzucker: 8 g/l
Säure: 2,8 g/l
Trinktemperatur: 8–10 °C
Lagerfähigkeit: bis zu 3 Jahre

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