Conservas De Cambados Muscheln in Escabèch 111g

Conservas De Cambados Muscheln in Escabèch

Feinste Meeresaromen aus Spaniens Norden

Das Unternehmen „Conservas de Cambados“ hat seinen Sitz in Ribadumia an der spanischen Nordatlantikküste. Die Region in Galizien ist berühmt für ihre fjordähnliche Küstenlinie und ihre reichhaltigen Fischgründe. Seit 1985 produziert „Conservas de Cambados“ dort Feinkost aus Meeresfrüchten und Fischen von höchster Qualität.

Diese Miesmuscheln werden fangfrisch gereinigt, schonend gegart, anschließend von Hand verlesen und in der typischen Escabèch-Marinade eingelegt und verpackt. Escabèch ist ein traditionelles Gericht aus dem nordafrikanisch-spanischen Raum. Meist wird dazu Fisch in Mehl gewendet und anschließend in Öl angebraten, bevor er in einer Marinade aus Öl, Essig, Wasser, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer, Karotten und Gewürzen eingelegt wird – so ähnlich wie man es vom Brathering kennt.

Escabèch kann warm wie kalt genossen werden, am besten zu frischem Weißbrot oder Baguette..