Yamazaki

Herkunft: Japan/ Kinki

Die Brennerei Yamazaki wurde 1923 von Shinjiro Torii gegründet und ist somit die älteste Destillerie in Japan. Als Manager engagierte er Masatako Taketsuru, der sich später selbstständig machte. 1929 änderte der damalige Besitzer der Destillerie seinen Namen in Suntory. 1971 wurde beschlossen, das Malz nicht mehr selbst zu mälzen. Anstatt dessen wurde es aus Australien, Schottland oder Nordamerika importiert. Anfang der 90er Jahre wurden die alten Pot Stills durch eine Viel... ... >> weiterlesen

Yamazaki

Die Brennerei Yamazaki wurde 1923 von Shinjiro Torii gegründet und ist somit die älteste Destillerie in Japan. Als Manager engagierte er Masatako Taketsuru, der sich später selbstständig machte. 1929 änderte der damalige Besitzer der Destillerie seinen Namen in Suntory. 1971 wurde beschlossen, das Malz nicht mehr selbst zu mälzen. Anstatt dessen wurde es aus Australien, Schottland oder Nordamerika importiert. Anfang der 90er Jahre wurden die alten Pot Stills durch eine Vielzahl von Stills mit verschiedenen Formen und Größen ersetzt. Dadurch wurde das Ziel verfolgt, dem Whisky mehr Komplexität zu verleihen. Und um es vorwegzunehmen, es hat funktioniert. 
Von Yamazaki gibt es viele Eigentümerabfüllungen zwischen 10 und 50 Jahren, teils auch in limitierter Form.

Vom Stil her ist ein Yamazaki sehr edel und komplex. Sein reichhaltiger Geschmack findet eine angenehme Balance zwischen süßen und fruchtigen Aromen. Daneben finden verschiedene Holztöne Anklang.