Rio Ana

Herstellung und Produktion

Beheimatet ist das Unternehmen in der Extremadura, einer heute noch stark landwirtschaftlich geprägten Gegend um den Fluss Douro an der Grenze zu Portugal.

Manzanilla Oliven haben eine feste, glatte Textur und ein ausgewogenes Verhältnis von Fruchtfleisch zu Stein. Beim Fermentieren und/oder Kochen erhalten sie ihre typische hellgrüne bis dunkelgelbe Farbe und ihren milden, feinen Geschmack.

Angebaut wird die Manzanilla Olive in Spanien hauptsächlich in Andalusien um den Guadalquivir, um Córdoba und um Sevilla.

Wie schmeckt typischerweise Rio Ana?

Die grünen Manzanilla Oliven sind einfach immer etwas Feines – ihr festes, glattes Fruchtfleisch, ihr schönes Verhältnis von Frucht zu Stein und nicht zuletzt ihr milder, angenehm würziger Geschmack versprechen immer echten Genuss.

Empfehlungen

Rio Ana Aceitunas Rellenas de Limón Grüne Oliven gefüllt mit Zitronenpaste

Die Rio Ana Aceitunas Rellenas de Limón Grüne Oliven gefüllt mit Zitronenpaste sind mit fruchtig-frischer Zitronenpaste gefüllte, spanische Grüne Manzanilla-Oliven.

Schmecken wunderbar im Salat, zum Grillevent oder auch “nur” einfach so als Snack für zwischendurch!

Rio Ana Aceitunas Rellenas de Pasta de Pimiento Grüne Oliven gefüllt mit Paprikapaste

Die Rio Ana Aceitunas Rellenas de Pasta de Pimiento Grüne Oliven gefüllt mit Paprikapaste gehören mit ihrer fruchtig-würzigen Paprikafüllung zu den absoluten Klassikern unter den gefüllten Oliven.

Ob im Salat, auf der Pizza oder einfach als Snack zwischendurch – diese gefüllten Oliven schmecken einfach.

Rio Ana Aceitunas Rellenas de Almendra Grüne Oliven gefüllt mit Mandelpaste

Die Rio Ana Aceitunas Rellenas de Almendra Grüne Oliven gefüllt mit Mandelpaste gehören mit ihrer feinen, nussigen Füllung zu den modernen Klassikern der Antipasti-Küche, schmecken aber genauso wunderbar auf Pizza.

Die Geschichte von Rio Ana

Hinter „Rio Ana“ steht das spanische Unternehmen der Familie Muñoz, die sich inzwischen seit mehr als 4 Jahrzehnten auf die Veredelung spanischer Manzanilla Oliven spezialisiert haben. Ihre Aceitunera del Guadiana war lange eines der führenden Unternehmen im Bereich Tafeloliven.