Jefferson's

Jefferson's

Der „Jefferson’s“ ist seit 1997 auf dem Markt und damit eine vergleichsweise junge Bourbon-Marke. Ins Leben gerufen hatte ihn seinerzeit Trey Zoeller, geboren und aufgewachsen im US-amerikanischen Bundesstaat Kentucky und Sohn des Bourbon-Historikers Chet Zoeller.
Die Beiden gründete „McClain & Kyne“, benannt nach Familien aus dem weitreichenden Stammbaum der Zoellers, wobei sich in der achten Generation der Familie sogar eine Großmutter fand, die 1799 für illegales Brennen von Moonshine verhaftet worden war.
Bekannt wurde „McClain & Kyne“ über die Jahre vor allem durch seine Experimentierfreude im Zusammenhang mit der Bourbon-Herstellung. So ließ man vier Jahre alten Bourbon in eine Vielzahl unterschiedlicher Fässer abfüllen und reifen, und man schickte einen Bourbon sogar für seine Reifezeit auf See (den „Jefferson’s Ocean“).
Im Jahr 2005 kauften „Pernod Ricards“ „Castle Brands“ das Unternehmen und die Marke „Jefferson’s“, seit 2015 wird der Bourbon der „McClain & Kyne“ in der Kentucky Artisan Destillerie gebrannt.

Heute gibt es den „Jefferson’s“ in einer Reihe sehr unterschiedlicher Abfüllungen. Der „Jefferson’s Very Small Batch“ ist eine Mischung aus sog. „Basis Jefferson’s“ und drei nicht näher bezeichneten Straight Bourbons mit unterschiedlichen Mash Bills und Altersstufen.  Der „Jefferson’s Reserve“ bildet den „Ur-Geschmack“ der Marke ab und war seinerzeit der erste Bourbon, den „McClain & Kyne“ auf den Markt brachten. Der „Jefferson’s Ocean“ lagert und reift vollständig auf See. Er ist mit einem Schiff unterwegs, das mehr als 25 Häfen auf 5 Kontinenten ansteuert und dabei bis zu vier Mal den Äquator überquert.

Darüber hinaus gibt es eine ganze Reihe limitierter Abfüllungen, darunter beispielsweise einen „Ocean Cask Strength“ in Fassstärke, einen Single Cask Bourbons wie den „Reserve Single Barrel“, einen „Straight Rye Cognac Cask Finish“ und einen „Ocean Wheated“ mit Weizen-lastiger Mash Bill.