Irish Rover

Irish Rover

Hinter dem „Irish Rover Whiskey“ steht die „3 Counties Spirits Ltd.“ aus der Grafschaft Tipperary im Südwesten Irlands. Seit Anfang Dezember 2019 versammelt dieses junge und kreative, irische Unternehmen verschiedene irische Spirituosen in seinem Portfolio und macht sei einem breiten Publikum zugänglich.

Benannt ist der „Irish Rover Whiskey“ nach einem alten irischen Volkslied über ein sagenhaftes Segelschiff bzw. dessen schicksalhafte Reise von Cork an der Südküste Irlands ins „gelobte Land“ nach New York. Eine delikate Mischung aus Grain und Malt Whiskey, produziert im Südwesten Irlands, wird er dreifach gebrannt, lagert mindestens drei Jahre lang in einer Mischung aus frischen und First Fill Bourbon-Fässern, bevor nicht kühlfiltriert abgefüllt wird.

Neben diesem „Irish Rover“ hat die „3 Counties Spirits Ltd.“ noch eine ganze Reihe anderer Spirituosen im Portfolio:

Der „Galtee Mountain Boy“ - ebenfalls nach einem alten, irischen Volkslied benannte – ist ein Blended Irish Whiskey aus 75 % Grain und 25 % Malt Whiskey, gelagert in ehemaligen Bourbon-Fässern und ganz traditionell in Tonflaschen abgefüllt.

Der „Name & Nature Pure Irish Gin“ ist ein irischer Gin gebrannt aus traditionellen Zutaten wie Engelwurz (Angelica archangelica), Süßholzwurzel (Glycyrhizza glabra), Zimtkassie (Cinnamomum cassia) und Iris-Wurzel (Iris pallida). Intensive Wacholder-Aromen, feine Zitrus-Untertöne und eine anhaltende Süße zeichnen diesen Gin aus.

Der „Brewko Hard Kombucha 5,5 %“ ist ein traditioneller Kombucha, neu interpretiert. Er wird fermentiert und trocken gehopft mit der Aromenhopfen-Sorte Citra und dem traditionellen, in den USA verwendeten Kaskadenbrauhopfen, anschließend lagert er in ehemaligen Irish Whiskey-Fässern.

Der „KYOL Pure Irish Vodka“ wird in kleinen Gebinden dreifach destilliert und fünffach durch roten, irischen Sandstein der Gegend um Cork im südwestlichen Irland filtriert. Der Name „Kyol“ leitet sich ab vom irisch-gälischen „ceol“, was übersetzt so viel wie „Tanz und Musik“ bedeutet.